发布日期：2025-10-09
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最近，毕节职业技术学院在七星关区人社局指导下，联合广州酒家、岭南集团等企业资源，举办中式面点师（初级）订单式培训班，进一步落实《毕节市2025年东西部协作工作要点》要求。
本次培训聚焦农村转移就业劳动者、离校未就业毕业生、退役军人等6类重点群体，通过“培训-考证-就业”闭环管理模式，以“培训一人、就业一人、带动一户”为目标，助力破解就业增收难题，为乡村振兴注入新动能。
针对农村学员特点，培训班创新设计“粤菜核心技艺+毕节乡土食材”课程体系。前15天由资深面点师傅教授虾饺、叉烧包等20道经典粤点制作，同步开发刺梨糕、苦荞酥等本土创新品类，实操课时占比超70%。为帮助学员适应粤港澳大湾区就业环境，课程增设“湾区餐饮礼仪”文化衔接模块，并采用“双师制”（1名理论教师+1名实操教师）教学，确保技艺传授与文化适应并重。
学校将湾区标准面点设备直接搬至培训点，学员在毕节即可使用广州同款蒸柜等设施，实现“乡村课堂接轨湾区标准”。针对脱贫户、退役军人等群体，全额免除培训费及初级面点师考证费用（考证通过率约95%），形成“培训-考证-就业”全链条保障。有学员反馈：“企业说我们‘来了就能干’，这种无缝衔接让我们就业更有底气。”
未来，学院计划联合广州酒家开发预制菜产品线，推动“毕节味道”进入大湾区商场的超市；针对返乡创业者开设“粤点创业专班”；探索“短训+学历”通道，学员可通过高职扩招衔接大专学历，并同步对接“毕节康护”“毕节织工”等特色培训，形成“短期快就业、长期可持续”的技能发展体系，持续巩固深化东西部协作成效。
本次培训是毕节市推进东西部劳务协作的具体实践，通过精准对接东部产业需求，既提升了重点群体就业竞争力，也为两地产业协同发展提供了技能人才支撑。
一审一校：陈斌
二审二校：刘红霞
三审三校：郭佳伦
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